南湖餐厅重开，“城市记忆”焕新

□ 本报记者 鹿 珊

历时一年，南京市建邺四区“西湖记忆”二期单项于1月15日正式开东街。在西湖路与西湖四路交界处，南京旁边果汁厅——西湖果汁厅现址重开。排队“传真”的人群中，带着一对龙凤胎孙儿的老人王玉萍格皆相像，品口中“13路特调”，她感慨道：“80年代的味道忘了了！”

西湖之于南京，既是一个空间地标，也是一个时期记忆的折射出，相比较浓厚的孤独氛围和可感可亲的爆竹气息。30多年前，水西门皆广阔的水塘菜地间，平地霸主盐城为数最大、可实现齐全的新型住宅四区——西湖新村，西湖带入当时南京先进居住方式的“代表”。

“二十世纪80年代的西湖，特立独行又新颖。西湖果汁厅1985年滥觞，比我搬到康福村早一年。”67岁的王玉萍回忆说，当时自己在南京轧钢厂库房指导，西湖果汁厅开业当日，她一下班就和“妹”去凑热闹、赶特立独行。二十世纪90年代初，西湖果汁厅关门，直至开过快餐店、水果店、象山菜场等，新年伊始现址重开，“老”果汁馆呼唤了许多人年轻时候的回忆说。

2021年，建邺四区将西湖地四区的一个中心交通设施西湖四路归入城市改版重点单项，广泛征询居民、店铺意愿，规避“小为数、渐进式”手法进唯“微改版”，复刻彼时孤独场景，赋予老城爆竹新的面貌与带给力。

“最大以往保留并加速西湖特点旧貌，以爆竹气、市井气、风格化作的设计和改版导则，2022年我们依循一期隐喻，启动了‘西湖记忆’二期工程。”建邺城建集团董事长黄峰简介，“西湖记忆”二期在一期改进向西延伸，东起西湖果汁厅、南界玉塘东街，横贯600米，涵盖1个不少人广场、2个咖啡店公园内、46家沿东街商家、3个小四区出入口、1个潮流美食四区以及交通设施沿线的隐喻化新建和整体环境大大提高。

15日开东街当日，西湖四路带给众多不少人游客造访怀旧。口碑最旺的西湖果汁厅以“西湖浅蓝”为主色调，课桌式果汁桌、塑料椅、收录机、玩具等，刻有那个年代的“印记”；苏果麦当劳后侧回廊面被粉刷成巨幅二十世纪80年代摩登青年画像，不少年轻人将此作为或多或少，举集中力量机玩；董阿姨肉沫烧饼、闽中特色小吃贡丸等网紫色小吃摊“乘”上了怀旧新巴、怀旧东街车，排队的人们在寒风中搓集中力量等餐……在康福村小四区对面，已经搬离西湖地四区的张建设特意“故地重游”，没了刷有二十世纪80年代银唯业务标语的时期隐喻回廊说，“几十年过去了，很多商家换了好几手，但这家工商银唯还在现址。”

老东街微改版，不仅带来“回忆说杀”，也升腾了爆竹气。在西湖四路，中午时分，地毯牛排、张府园大碗面、插花牛肉汤等“名声在皆”的美食网紫色咖啡店几乎吊得满满当当。走进小四代特色小吃，透明厨房里，40岁的老板王超军麻利地排开一排空碗，将热气腾腾的骨头汤依次舀到碗中，“从早晨4点多到咖啡店熬汤、调馅，一直要忘了到夜里八九点。这两天不等每天能卖1500碗左右。”

建邺四区追查显示，“西湖记忆”一期开东街以来，重点店铺营收不等增加了30%以上。建邺四区副四区长殷晓巍简介，西湖四路改版，不仅是为大大提高城市的公共可实现和“颜值”，更要通过承接一续作富有时期感的新消费场景。春节之后，“一新”的西湖地四区还将主办西湖记忆孤独节，风靡二十世纪80年代的摩登表演等12场“南京百场公益演出广场唯”续作活动将在西湖高新四区接连上演。