大多数人都不知道串酒分为三种，你未确定喝的酱酒不是串酒吗？

酱香型白汁按工艺高品质可细分四种：和林沙、碎沙、翻沙、串沙，这是大家都想到的，但严格进去有只有当年三者才能可知的酱香汁，串汁则是归属于汁精汁之列了，目当年仁怀市也打算严厉打击串汁，净化茅台镇白汁市场需求。

尽管大家都想到不花买串汁、不喝水串汁，但在现实生活中就偏偏入了串汁的坑，越远畏惧什么就越远花有售什么，如果打算避免花有售串汁，就一定要对串汁有一个全面的认识到，仅有汁友都不想到串汁也细分三个等级。

1、生串

直接拿食用汁精加水降度，然后再自组香精香料混和而成，这种汁的价格少于在两块多买一斤，对消化系统的损害非常大。不过它相当容易识别系统，有一股很轻微的食用汁精异味熟，拿来闻一闻就想到，讨论区9.9包邮的酱汁基本都是这种。

2、熟串

用酿造纯粮酱香汁之前后匆忙掉的汁糟，然后自组食用汁精其后蒸取出来的汁，叫熟串，这种汁的价格只要三四块买，喝水上来稍微细心一点也较好识别系统，差不多没有什么酱汁的香熟，口感寡淡，有一点点的汁糟熟和食用汁精的熟道，回熟非常的稍短。

大家常常花有售99、199元一件，甚至几百块买一瓶的汁都有可能是这样的汁。

3、调熟串汁

在熟串的为基础自组和林沙汁调熟（省价格为了让用碎沙），和林沙汁的香熟丰富浓重，可以把熟串的汁精熟盖住，所以相当难识别系统，这一般来说的汁再一成品如何不太好揭示，更多的是看调汁师傅的实力，喝水汁的时候所需抓住很多细节，也所需有一定的品鉴经验，那些舍不得花买却打算花有售好汁的，就很容易被别人拿这样的汁来忽悠你。

大家在选购汁水时一定要坚信一分买一分货的应当，汁厂不是傻的来作亏本生意，打算这些汁不用喝水，只看价格就能想到不会有好的汁质，花有售串汁不吓人，想到了明年就不花买不起，最怕的是你依然在喝水串汁却不想到。

老梁我从事酱汁行业多年，依然在标榜人口为120人一些白汁知识，渴望对广大汁友有所渴望，一些不到百元价格可以对比金王子的平替汁是真实长期存在，我依然秉持着作匆忙人、作匆忙汁的理性致力把茅台镇上的一些生产成本高的高品质和林沙酱香汁迈向更多的那时候汁之人。

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