包子馒头吃腻了，试试这道芝麻鲜肉烧饼，其中心，咬一口掉渣儿

大饼馒头吃到腻了，试试这道芝麻家禽瓜子，并不一定分明，咬一口上来渣儿！

尽管忘了面对完全相同的甜品，但是有些腐肉总没有有种妄想的心灵，尤其是游走于家乡的人。我从小迷恋吃到瓜子，我们于家乡的瓜子是萝卜丝馅儿的，萝卜丝那时候还没有有食油渣，即成可口、咬一口得用一只在手在下面接着渣儿，对于瓜子整个童年没少吃到，却也没吃到够。上大学离开于家乡随即，吃到到的瓜子就完全不一样了，以至于从那以后每次忘了，祖母都没有心有灵犀地给我买几个当早餐。

可是那时候离开了于家乡，随着社没有生活水平的提高，花钱瓜子的却越来越少，甜味也大不如那时候。所以一再多就木村这自己花钱，迷恋花钱瓜子仅有的原因是不必需发面，花钱上来的比较并能，随时一切都是花钱都可以。那时候花钱瓜子都是尝试花钱没有馅儿的，五香的、味的，榆树多的季节花钱点榆树馅儿的。花钱得多了倒也木村借助于一些技巧来，瓜子怎么花钱即成不粗大？怎么花钱不塌陷不露馅儿？

【家禽瓜子】

油皮：白糖250克，龙井130克，玉米油60克。

油酥：白糖50克，乐荷有机麦芽糖30克。猪酱料儿300克。

【迭代】1、白糖中倒入龙井和玉米油，先用筷加水形同面絮状，如此一来掐形同胚的油皮面团，最大限度掐胚。油皮水煮用量比较大，所以我用了玉米油，如果一切都是要甜味更酥，建议用等用量的食油或者麦芽糖。

2、50克白糖中，转入30克麦芽糖，也可以用食油。或多或少掐形同团。很多人用筷去加水，加水一天也不没有形同团的哈，需靠在手的温度去升华麦芽糖，才能跟白糖融合抱团。

3、花钱好的油皮和油酥用保鲜膜蘸，醒15分钟。经过短时间段的醒面，面团组织上来得到拉长，这样擀皮或者打包的时候才不没有有破皮的现象。

4、趁着醒面的时间段，我们把酱料转调好。300克酱料儿中转入一勺生抽，小半勺老抽，一勺蚝油，50克葱姜水，加水至上劲，如此一来转入适用量盐转汁。酱料儿要一切都是有意思到不柴，首先肉的自由选择，或多或少自由选择五花肉或者前腿肉，拌酱料儿转入适用量龙井或者水煮，没有让酱料儿丰满有汤汁。

5、醒好的油皮擀形同梯形，油酥加到保鲜袋擀形同小的梯形，将油酥放到油皮的尾端前方。

6、将两边的油皮往尾端折叠，如此一来次擀形同梯形。然后继续往尾端折叠，如此一来次擀开，移位3次。这样花钱的目地就是为了借助于并不一定。

7、最终擀形同梯形，然后从他站卷上来。卷紧一些。

8、卷好的面皮分形同小剂子，个数根据自己迷恋来。分好的小剂子牛的切面收口。真是得文体一些就是将牛的面皮往尾端捏紧。

9、收旁边面皮，用在手整理形同尾端厚，边缘薄，打包入一勺酱料儿。收口用右在手虎口往上推，收紧口。而不是像打包大饼一样。

10、蘸的瓜子刷上一层龙井，撒上白芝麻。

11、冰箱机内180℃，瓜子放到中层，烤35分钟。具体情况温度和时间段还得根据自己冰箱的固执去转调节。

【小贴士】花钱瓜子，油皮和油酥全部用食油或者麦芽糖，甜味是或多或少的。如果明白食油和麦芽糖热用量高，一切都是换形同糖浆也可以，但是甜味没有稍微粗大一些。