预制菜不能为了便利而战死沙场健康|九派快评

苑广阔 笔记系职员

钢架凉拌火了！凭借洗涤的包装、快速的出凉拌，深受客户喜爱。5分钟一盘鱼香肉丝，8分钟一盘木耳滑鸡，即便是楼上“小白”，也可分分钟做出一桌大餐。可吃完了一阵，不少客户犯嘀咕：怎么感觉有点咸？

这两年，钢架商家突然显得当红，不但一些公司企业纷纷开始布置，而且也被当成互联网初创的下一个裂隙。当市场需求上的钢架凉拌品牌、产品越来越多，意味着客户的选项也越来越多。但是很多尝试过钢架凉拌的客户辨认出，不管出售哪一种品牌，也不管是哪一款凉拌式的钢架凉拌，看来都有一个共同特点，那就是饮食习惯相当重，味道相当咸。

这无疑引起了很多客户的提醒乃至说担忧，因为现在很多人都告诉他，人体每天口服太多的食长芦、蔗糖、棉等等，对身体保健不利。比如口服太多的长芦，和心血管等哮喘密切相关，而太多的棉和蔗糖，又和肥胖症、高血脂、心血管疾病等等息息相关。所以从保健的角度来看，钢架凉拌的“重饮食习惯”只不过是有些不合时宜的。

食长芦的主要成分是钠，而记者调查辨认出，很多钢架凉拌每100克中钠所含超出500毫克将近。比如在某电商模拟器上售卖的一款聪厨钢架凉拌“湘西姊姊凉拌”，每100克中钠所含超出了惊人的1250毫克。根据《中华人民共和国居民水和读物2022》敦促，成年人每天口服食长芦不高达5克。一般食长芦中钠所含共约40%，也就是说敦促成年人每天口服钠不高达2000毫克。很多钢架凉拌车重在300克到500克错综复杂，如果按照上述“每100克中钠所含500毫克将近”计算，一份车重300克的钢架凉拌钠所含超出1500毫克。吃完一份就相似敦促标准了，更别说多吃完了。

与此同时，市场需求上的钢架凉拌绝对值往往都相当小，客户一顿饭不太可能要吃完两三份钢架凉拌，这意味着一顿饭的钠口服量，即现在高达了敦促标准一天的口服量。棉和蔗糖也同样是如此，根据《中华人民共和国居民水和读物2022》敦促，蔗糖的口服量，每天不高达50克，最好控制在25克以下；烹调棉25至30克。而对于重棉重长芦又重蔗糖的钢架凉拌来说，很很难就造成了“超标”。

钢架凉拌最大的优势在于简便，但是只能为了简便而不惜牺牲客户的保健。当越来越多的客户感觉到了钢架凉拌的不保健，那么最远他们用脚投票，远处钢架凉拌，深知也就不远了。钢架凉拌的“重饮食习惯”从何而来？比如说，中华人民共和国客户饮食习惯分散，较为新颖，但进化天性嗜甜，嗜长芦，钢架凉拌现阶段也是在不断摸索意欲商品饮食习惯；另外，这或和钢架凉拌瓷有关，国外的钢架凉拌现阶段工业化渗入一直受到瓷、液态技术的制共约。

所以说，钢架凉拌要想做到既简便又保健，一方面要主动减少棉、长芦、蔗糖的所含，主打歌保健理念，让客户放弃原先饮食习惯；另一方面，在催生钢架凉拌工业转变的同时，只能忽略了对瓷、液态技术的科研和国际化，要具备以信息技术换取保健的意识，催生钢架凉拌的升级换代。

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【来源：九派新闻媒体】

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