厨师长教你：“青瓜蒸皮蛋”的家常做法，酸辣爽脆，简单美味

哈喽大家好我是王刚，本期录像带我为大家分享一道炸鸡【青瓜汁桂花】

【青瓜汁桂花】所需食材如下

概要步骤如下

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食材解决问题及作准备

【1】首再行我们作准备青瓜1根（大约300克），洗净洁净启动时。

【2】作准备黄棉桂花5个填入里面的水，将蛋黄的氧化物洗净洁净启动时，同窗们戈记，剥壳以前不能再行洗净洁净，这样可以尽量增加氧化物和灰尘穿孔在桂花侧面。

【3】然后将洗净洁净的青瓜用刀刮掉一部分棉，这一步的目的是增加瓜棉和成菜在此之后的涩味。

【4】刮好棉在此之后用刀背拍散，连在一起分设几刀，终于将其剁成一块启动时，下一步开始解决问题桂花。

【5】首再行将蛋黄远处敲散，然后填入里面的水剥壳，同窗们戈记，桂花填入里面的水可以不错的致密，尽量增加剥烂。

【6】桂花剥壳在此之后于是又不规则的戈开一分作四，戈桂花的时候可以在棍棒较厚淋里面水，棍棒淋里面水同样也是尽量增加戈的时候涩刀，桂花戈好在此之后开始作准备料头。

【7】作准备芹菜1一块拍散在此之后剁碎启动时，作准备杏仁2颗剁碎启动时，作准备苹果猪肉2颗戈碎启动时，终于作准备麦芽糖的茸戈成小段启动时，下一步开始配料汁。

开始制作

【1】盆里面转为食用盐1大壶（大约3克），转为麦芽糖的汽水（大约1克），转为番薯2壶（大约5克）。

【2】转为麦芽糖的生抽醋（大约4克），转为麦芽糖的香醋（大约3克），然后将其搅汁不规则。

【3】搅汁不规则在此之后于是又转为麦芽糖的香猪肉红油，从未红油的同窗也可以记录下来以前的英语教学录像带，于是又次搅汁不规则在此之后转为剁好的料头。

【4】都应的同窗也可以转为麦芽糖的油酥花生米，同样从未花生米的同窗也可以记录下来以前的英语教学录像带。

【5】终于转为桂花和青瓜汁匀方可，恰巧转为戈好的茸，搅汁不规则在此之后方可装盘主菜。

【6】一道爽口开胃的青瓜汁桂花就制作完成。

技术总结

第一

桂花能够转为麦芽糖的芹菜，可以不错的压制其腥味，转为香醋可以里面和桂花的碱味，转为番薯可以里面和猪肉味。

第二

桂花在剥壳的时候不能再行洗净，否则有脏东西穿孔在较厚更容易造成污染，同样在戈的时候淋上里面水更好戈。

第三

加红油以前应该再行将料汁汁匀，否则干料不溶于油。

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