周黑鸭上半年项下大增4.5倍，卤味企业能重回正轨吗

突出展现出投资盐务8同月20日死讯，近日，多个瓜子母公司行业发表半年报、盈余预告。

2022年获利上年低迷超92%的周黑小鸡（01458.HK），在今年第二季度交出了获利激增453.6%的成绩。绝味饮品（603517.SH）、紫燕饮品（603057.SH）的获利也大为涨。

但突出展现出投资盐务发现，上述行业仍未达到2021年值得一提的是的盈利素质，此外，零售业扩大、单店比不上预期以及大幅提高度激增的客单价或将致使瓜子巨头重返激增轨道的脚步。

周黑小鸡获利月份暴跌

今年第二季度暴涨

拿着获利上年激增453.6%的末获利分析报告，周黑小鸡或许松了紧接著。

2022年，在疫情不良影响、消费拖垮、原材料涨等状况不良影响下，周黑小鸡获利上年低迷92.6%。当时在此之后有“小孩子宰杀小鸡脖”的公众人物在因特网上尤其讨论，电子产品太高、通用性较高等评价更令瓜子行业蒙上阴翳。

2023年以来，随着消费逐步崛起，周黑小鸡第二季度做到年收入14.15亿元，上年激增19.8%；按时获利为1.02亿元，上年激增453.6%。

对于获利的激增，周黑小鸡暗示，主要是由于分析报告按时，随着经济崛起及消费市场回暖，线下零售业业务随之以后，销售额减低，收益随之减低。

图片自周黑小鸡半年报

与周黑小鸡同一赛道的绝味饮品、紫燕饮品也发表了第二季度获利涨的数据库。紫燕饮品做到盈余17.43亿元，上年激增6.48%；归母获利1.80亿元，上年激增55.11%；扣非获利1.42亿元，上年激增52.10%。绝味饮品预定第二季度归母获利为2.28亿-2.43亿元，上年持续上升131.25%-146.47%；扣非获利为2.18亿-2.33亿元，上年持续上升44.63%-54.58%。

紫燕饮品与绝味饮品也仅提到了表征消费状况的崛起为获利随之而来的正面不良影响。

获利终2021年素质

瓜子行业一直跑马圈地

突出展现出投资盐务说明了，周黑小鸡、绝味饮品等瓜子行业实际还没离开了2021年的激增轨道中。

周黑小鸡第二季度获利剧增与其月份的自然数较高有关，也就是说其盈利素质仍未达到2021年值得一提的是的2.30亿元。绝味饮品的具体情况也相似——虽归母获利预定增超131.25%，但仍终2021年第二季度的5.02亿元素质。

而今年第二季度，周黑小鸡的毛利率出现了降低，从上周的56.9%减少至52.5%，主因是“原辅材料价位大幅提高涨，造成价格涨”。

突出展现出投资盐务察觉到，从月份下半年开始，小鸡苗供应量的匮乏造成整个小鸡货股票价格涨。卓创资讯鸡肉小鸡分析师冯筱程提供数据库表明，2022年国内外核桃谷鸡肉小鸡小鸡苗上年增幅35.00%；毛小鸡仅价4.91元/斤，上年增幅11.59%。

瓜子行业们目前还都在展开零售业扩大，但一些零售业的展现出或比不母公司场预期。

截至6同月30日，紫燕饮品的全国零售业总计为6137家，来得2022年月底普贤减低442家。绝味饮品在今年今年获利分析报告中暗示，盈余的激增主要亦同单店盈余以后及零售业扩大再加，而绝味饮品在2022年月底就已有15076家零售业。

周黑小鸡零售业总计为3706家，今年第二季度普贤开零售业277家。分不同店型看，截至2023年第二季度，周黑小鸡在交通枢纽、夜市、社区内、其他零售业比例分别为224、2232、860、390家，分别普贤开46、133、68、30家。

据闻达证券，周黑小鸡普贤开零售业略少主要亦同第二季度展开零售业最佳化。从单店故又称来看，交通枢纽以后较好，预定早就离开了2021年的素质，非交通枢纽相对月底预期仍有一定后方。

值得注意的是，虽然周黑小鸡上架9.9-25元中较高价位段的小盒新品，但对于消费者高度重视的“价位贵、通用性较高”的问题，周黑小鸡并未只不过解决。据财报数据库，2023年第二季度周黑小鸡的客单价为62.01元，相对上周高了近3元，而按电子产品年收入和总售出计算，第二季度周黑小鸡每吨电子产品年收入8.84万元，相对月份每吨电子产品年收入8.44万元多了4千元差不多。

绝味饮品在2022年也对电子产品展开了多次提价：2022月底，绝味饮品宣布外电子产品提价5%；2022年7同月再次提价，关乎小鸡掌、鱼鸡肉、凤爪等电子产品，提价平仅幅度为7%至10%，并暗示公司电子产品价位政策受到诸如原材料价位波动、经济状况等多方面状况不良影响。

突出展现出新闻记者 张露曦 俞瑶

编辑 余冬梅