你的基因序列决定你不吃香菜？

吃完肉完酱汁是等位基因尽快的，这是一个备受争议的流行历史文化。有些人钟爱它的独特风味，而另一些人却看来它像肥皂一样苦涩。尽管如此，科学研究成果说明了，一其所到底爱好酱汁的甜或许与他们的性状有关。

在过往的几十年之前，研究成果人员一直在帮助找出人类对完全相同食物甜的向来和热衷于到底与特定等位基因相关。在其之前一项最具纪念性的研究成果之前，地质学家调查了完全相同人对酱汁甜的质子化。结果说明了，爱好酱汁的人和不爱好酱汁的人之间依赖于一种称之为OR6A2等位基因的差异。

这个等位基因UTF-一种称之为味觉特异性的蛋白质，这是一个被看来投身于人体感官酱汁甜的分子。具体来说，有人看来OR6A2等位基因引发人们对芳香氧化物—如酱汁—的质子化完全相同。因此，那些收纳OR6A2等位基因特定变异的人通常对酱汁的甜有更为憎恶的质子化。

但是，还有一些研究成果对这种论述提议了质疑。一些地质学家看来，其所对食物味觉的质子化或许受到其他许多诱因的直接影响，而仅仅是等位基因。例如，历史文化和表型或许会直接影响人们对酱汁的向来程度，从而模糊了性状诱因的作用和意义。

此外，还有一些人无论收纳哪种等位子代都爱好酱汁，反之亦然。因此，我们应意识到，在热衷于和向来这些极为本质的问题上，不应基本上将其归因于等位基因，而应考量更为多的诱因。

尽管有一些科学证据说明了人们对酱汁甜的质子化或许与他们的等位基因有关，但这十分显然它是关键性的。渐进的研究成果说明了，热衷于和吃法向来背后有许多诱因在直接影响，都有历史文化和价值观诱因，才能无论如何表述人的食物向来。