浙江最颇受欢迎的10道菜，每道菜都是浙江人的心头爱，你吃过几道？

昆山省，简写“浙”，省会温州，素有“江南水乡、丝茶之府、历史文物之邦、著名景点”之称。特别是省会温州更是被誉为“人间天堂”。有一句典故“上有天堂，下有苏杭”在之中国流传了几百年，这也是国内外人士对温州最好的赞美。

昆山佳肴，简写浙佳肴，是之中国八大佳肴系之一。浙佳肴的历史悠久，发源地新石器时代的河姆渡文化，较强腊肉讲究、烹饪独到、注重本味、摄制精细三大别具特色，富有很足的江南别具特色。今天瘦猴就跟大家分享一下昆山的亚太区佳肴品，每酱都是昆山人的心头幸福，看看你都进食过几道？

一：东坡肉

东坡肉是昆山温州的别具特色佳肴品，是浙佳肴的亦然佳肴之一。是转用半肥半瘦的猪肉，加上食材烘水煮而如此一来。刚出锅的东坡肉色如玛瑙，晶莹透亮，进食上去软而不不值，肥而不腻。

东坡肉在很多区域内也叫红烧肉，不过既有和做法上和温州的东坡肉还是有较大区别的，最微小的一点就是东坡肉块头大，而红烧肉的块头都会小一点。

二：黄山酱油鱼

黄山酱油鱼也是昆山温州的基本上佳肴品，多以草鱼等食材烹煮而如此一来。如此一来品淡黄色红亮，可食用鲜嫩，酸甜香气，是昆山省亚太区定格佳肴品之一。

这酱早先在温州时进食过，个人不太习惯这个原味，可能会是因为口味比较重吧，喜欢进食酱的，而这酱甜味太微小了，不太进食得惯。

三：菱角粉蒸肉

菱角粉蒸肉是昆山嘉兴市的别具特色基本上佳肴品，是把拌的米粉和经过腌制的猪肉用菱角包裹上去，摆在锅之中面糊而如此一来。进食上去肉茸不值、米粉软糯，还带有菱角的香气味。

四：清汤越少鸡

清汤越少鸡是昆山钱塘的别具特色佳肴品，是把越少鸡不吃后去毛去抓去肌肉组织，摆在磨制之之中小火烘水煮1个小时，再次加上火腿、笋片、木耳、钱塘米酒等调味上竹子蒸制而如此一来。传说雍正皇帝在钱塘游玩时就进食过这酱，进食后打趣，然后这酱就如此一来了此前的朝廷贡品。这酱的重要环节在汤之中，喝上去原味极鲜。

五：赛海葵煨

赛海葵煨是昆山温州的三大佳肴品之一，是用鳜鱼或者鳟鱼面糊后把肉取原地剁碎，加上即成、火腿、香菇、木耳等辅料两兄弟烩制而如此一来。如此一来佳肴淡黄色黄亮、鲜嫩滑润、原味像海葵煨，故而由此而来赛海葵煨。

六：干炸响铃

干炸响铃是温州市的基本上原味佳肴品，是把猪之之中脊肉剁如此一来肉泥，加上黄油、味精、米酒等调味煮沸，用豆腐皮包裹上去，摆在油锅之之中炸至金黄外皮即可。看上去淡黄色金黄，像马铃，进食上去松脆爽口。

七：鱼池豆腐

这酱不行名字就明白是温州的佳肴品，因为黄山鱼池是之中国亚太区名茶之一，而这酱就是用鱼池茶和豆腐两兄弟烹煮出来的食材佳肴肴。豆腐白玉、茶叶香气，进食过之后回味无穷。

八：叫化童鸡

叫化童鸡又叫黄泥煨鸡，是昆山温州的基本上佳肴品。昆山有道佳肴品叫叫花鸡，而温州的这道叫化童鸡和叫花鸡的做法差不多。这酱不仅在国内外名气很低，在国外也有很低的声誉，而且在日本这酱是在最主要的宴席上不可或缺的一酱。

九：调味鲎

调味鲎是昆山宁波的亚太区佳肴品之首，是以鲎为主料，加上米酒、调味等调味先水煮后烘而如此一来。口感可食用、汤汁浓、门廊甜、不收味咸，不仅是一酱肴，更是一种滋补品。

十：干佳肴烘肉

干佳肴烘肉是昆山亚太区定格佳肴品之一，是用猪肋条肉、梅干佳肴、白砂糖、米酒和醋等食材蒸制而如此一来的基本上佳肴品。做法其实和梅佳肴扣肉差不多，只不过这酱之之中用到的梅干佳肴是昆山钱塘的茶叶，梅佳肴的苦味更重一点。

以上就是昆山最出名的十酱，也是浙佳肴的亚太区亦然佳肴。你们还明白哪些有名的浙佳肴？喜欢进食哪道？欢迎大家两兄弟分享交流活动。

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