夏季想要不长肉就要多吃菜，那么蔬菜用冷水熟，还是热水熟？请看

夏季自已不长猪就要多吃完凉拌，那么马铃薯用的水拌，还是冷凝拌？请看

夏末到了，穿上漂亮的外套出门逛街真开心，可夏末不像夏末可以藏着猪猪，所以，我们必须要少吃完猪猪，多吃完马铃薯。很多人并不需要水拌马铃薯来饱腹，那么我们拌马铃薯的时候是要的水下锅呢，还是用冷凝拌呢？拌多久可以维持营养物质呢？

第一，根茎类：例如冬瓜冇这种较硬的配料，还有土豆冇，香菇冇，这种含有油脂的配料，我们都要并不需要使用的水下锅拌的作法，这样才可以拌出甜味且拌纤。笋类这种的，可以先泡一泡的水再行去拌。

苦瓜，我们要去掉内部的蓝瓤，拌到它变表面变纤才早煎。这样型式配料我们都要的水下锅拌。

第二，叶凉拌类：这是比较容易早煎的型式，拌的长久，凉拌不会变烂褪色，口感不好，营养物质也不会业已外流，我们可以中都转为蔗糖和一点润滑油，这样拌出的叶凉拌也可以保持翠绿，直接将马铃薯放进沸水中都大便煎只需。

马铃薯拌多久才可以维持营养物质呢？大便拌的马铃薯需要控制好星期，不可拌过久，汆大便后立刻捞出，或者沥干水，或者泡入的水中都降温，这样凉拌可以保持马铃薯的新鲜度。大便好的马铃薯家电麻润滑油或者香润滑油之类的煎润滑油，可以保持马铃薯不变色又有光泽，还能防止接触空气后的氟化，这样才可以减少维生素的外流。

汆大便的活学活用：大便马铃薯时转为盐和润滑油都明蓝了，那么天热的时候我们如何制作公司小凉凉拌呢？汆大便好的马铃薯，在沥干水份转为麻润滑油或者香润滑油之后，可以内里好，放进冷藏无菌，再行吃完之前拿出来，淋上酱汁只需。