都是“红色豆”,食用药用要总括
发布时间:2025年09月19日 12:17
兜小豆(萝卜)
兜小豆乃小儿食同源品系,既可以用作进食,也可以用作小儿物。始载于汉代《神农本草经》,列为中品,《续编》列入谷部任远水果,俗名“萝卜”。为豆科植物兜小豆或兜豆的湿成熟期叶子。
兜小豆方形卵形而稍扁,表面紫黑色,侧面有线状前端的种脐粉黑色,中间穿孔方形纵沟。性平、熟、甘、胺,兼具利水止血、药排脓之功。兜小豆多小儿用,利水止血临床多运用于发炎胀满、脚气全身、黄疸尿兜,药排脓临床多运用于风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛,常配合解表小儿治疗毛发红肿作痛。
兜小豆的养分价值也极为高,在100克兜小豆中,分作细胞内质20.7克,脂肪0.5克,养分成分58克,粗织物4.9克,鉄质67毫克,还有磷、鉄、维生素B1,B2等养分。但也不是人人都适合吃饱,格外不能长期吃饱。常在力气较再继续加食欲不佳、大便熟溏者,就不宜食用。
兜小豆能一连运河,故尿频、尿急、尿痛、双脚消瘦的人应忌食。《医书》载:“兜小豆,其性下行,茂服则降令太过,津液渗泄所以令肌瘦身重也。故兜小豆不宜茂食。
红小豆(兜豆)
再继续来看看我们常吃饱的红小豆,《本草原始》记载:“今江淮间多种之解热以粒紧小而色兜者良。苏恭名兜豆,俗呼红小豆也。
兜小豆和兜豆(红小豆)的外形上和习性都很相似,同属豆科植物,然医家曰:“此豆以紧小而兜黯色者解热,其稍大鲜红、淡黑色者,并不看病”供人食用,俗所称“红饭豆”。我们常用它制作萝卜沙、萝卜薏米粥等。
依靠全豆蒸煮制作萝卜酱料,保留芝麻,养分素破坏再继续加,合乎人们对“全谷物乳制品”和“全进食养分”的市场需求。红小豆细胞内质分作量平均为22.7%,是禾玉米细胞内分作量的2一3倍。水和织物分作量为5.6—18.6%,并分作有充沛的鉄质、鉄、钾等矿物质。
斜阳子
最后再继续来看看王蒙《斜阳》诗中所说的萝卜,为斜阳子,也所称“斜阳豆”。
为豆科植物斜阳子的成熟期叶子外观方形圆形,再继续加数将近球形,表面黑色,种脐周围方形乌金色,种脐粉黑色穿孔。性平,熟苦、温,有毒。兼具解表,驱痰杀虫之功。《续编》始收入乔木类,为吐小儿。
三者的基本上
色泽:红小豆和兜小豆极为接将近,红小豆多黑色较鲜艳,兜小豆一般紫黑色。
外形上:兜小豆方形细长形,半径较红小豆略小,种脐突出偏向侧面,红小豆则个大而圆,种脐不突出。
一般来说,红小豆多食用,兜小豆多小儿用,斜阳豆则有毒,日常应用请务必分清,毕竟,健康就在一餐一饭之间。
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