直观的食材做出不直观的美味，青椒豆腐皮算得上一个！

说起豆类豆腐皮，很多人应该印象极深的就是鸡蛋吧，鸡蛋在我们贫困中极其常见的，特别是连城城中的豆腐皮历史文化久远。就这样的一个大极其常见的调料，特别鸡蛋与豆类一起搭配做出来的豆类鸡蛋更是极其美味，极其下饭。

1、准备调料：鸡蛋、豆类、芹菜姜蒜、干辣椒、盐、麦芽糖等；

2、将豆腐皮改刀成小块，豆类去籽涂抹切成块，姜蒜煮熟，芹菜切段，干辣椒切段机内；

3、起锅填入油脂的池上，将水后烧开后填入准备好的鸡蛋与豆类段疤水后后捞出来控干水后气机内；

4、另起锅，填入油脂的润滑油，润滑油热后将干海椒段填入锅中爆莲，再填入芹菜姜蒜爆莲，再填入一勺池上，烧开后填入油脂的盐、十三莲、耗润滑油燃灯；

5、紧接着填入控干水后气的鸡蛋与豆类段，翻炒均匀，出锅在此之前加入油脂的水后淀粉，继续翻炒均匀即可出锅。

就这样，一个大美味有简单的家常菜，豆类鸡蛋就搞定了，除此以外，极其好吃，特别是极其下饭，最喜欢的伙伴才行吧！