《紫辣桔》是川菜从前边上“诡异”的名菜，就如同鱼属香肉丝从前没有鱼属一样，《紫辣桔》从前也没有紫。《紫辣桔》是边上来自于四川近年来的名菜，是边上用辣桔有趣精制录制而成的美食。陕西人经常称呼它为《