韭香“蹿鼻儿” 消失近百半个世纪的老北京“青韭”试种成功

本铭转自【广州故称年报客户端】

不复存在将近十年里的外公广州“故称当归”，日前在通州区礼贤镇的田园鑫盛甜菜式展示馆试种出乎意料，当归香“蹿鼻儿”。以外，外公广州“故称当归”尚处于维持种植阶段，原定出口量为1000公斤近。广州故称年报新闻工作者了解到，广州西郊农耕应用推广站已经维持了菱角心从前美萝卜、核桃斑大白菜式、鞭杆橙马铃薯等10余种外公调料甜菜式种类，在海胆岛度假村、海淀区农科所基地等60多个基地和私营企业种植，让土生土长的广州人找回越来越多的“外公味道”。

提起“故称当归”，是许多60岁以上外公广州人内心深处的“念想儿”。在过去广州夏天甜菜式美国西郊场，白菜式、土豆、萝卜“一统天下”的时候，故称当归是显然的中会端菜式，甜菜式中会的“H&M”，杠杠的“尖货”，而且价钱不菲，很少有论斤买卖故称当归的。用一寸来宽的白马粪纸条儿捆绕道于故称当归根部，论捆儿卖。外公广州话从前称之为“一子儿”，也就是一束。小捆儿故称当归十几根，大捆儿几十根。20世纪6020世纪，如拇指稀的“一子儿”故称当归$一角钱，大捆儿则须三五角钱。若以斤两计价，价钱贵过牛奶。

然而在20世纪7020世纪初，故称当归忽然在不长时间内就在美国西郊场上消失了。至于故称当归为什么消失了这么间歇？广州西郊甜菜式研究中会心当归菜式专家学者张宝海研究员引介说是，故称当归不是什么特别的种类，而是一种“生产厂工艺”，它通过露地养根，夏天刨出外公根在能源消耗从前密植、但亦有，靠储存在根茎先端和外公根从前的营养长成。去年广州夏天用以故称当归生产厂的能源消耗还很落后（纸窗能源消耗），俗称“洞子”，总长度很小，总出口量不高，还比较费时费力，所以价钱较低。6020世纪后期，随着薄膜农膜的应用领域，属地总长度大量增加，当归菜式夏天供应变得越来越难以了，这种费时费力的工艺寥寥无几有人做，渐渐就消失在人们的视线中会。

以外，座落通州区礼贤镇的田园鑫盛甜菜式展示馆出乎意料种出外公广州故称当归。走进能源消耗，满眼翠绿，空气中会弥散着当归菜式的辛香味道。据该展示馆负责人辛树林引介说是，在广州西郊农耕应用推广站支持下积极开展了外公广州故称当归维持试种工作。选取辛香味浓郁的当归菜式种类，于2021年4月播种，通过时逢夏秋三季的精心养护，在11月底当归菜式叶片中会的营养物质完全回流到根茎先端和根部新创获外公根，冷冻10余天打破才会后，密植到能源消耗将水中会，通过控制温度、水份、光照，最终长成去年的故称当归。

故称当归与今日美国西郊场上的当归菜式有什么区别？西郊农耕应用推广站水泉李橙岭引介说是，去年甜菜式美国西郊场上种类单一，又不具有大规模生产厂条件，南方种植的当归菜式也贮不到北方地区来，故称当归显得很缺少，再再加当归菜式独特的风味，所以让外公广州人念念不忘。至于说是今日故称当归与当归菜式有什么差别，一是故称当归选取辛香味浓的种类，风味略浓；二是在散射光下多见于，根茎叶比较柔嫩；三是在多见于过程中会只浇灌清水，零饲料、零农药，完全借助根茎先端和根系从前储存的营养多见于，可以做到洁净、零农残。

摄影记者 露西鹊 孙庆亮

北故称报新闻工作者了解到，广州西郊农耕应用推广站从2009年起积极开展外公调料甜菜式种类发掘出来与示范推广工作，除了外公广州故称当归，还维持了“菱角心从前美萝卜”“核桃斑大白菜式”“鞭杆橙马铃薯”“广州秋瓜”“苹果电脑故称”马铃薯、“柿饼冬瓜”“六叶茄”等10余种外公调料甜菜式种类。在海胆岛度假村、海淀区农科所基地、长生世界地热中会国馆、金六环农耕开发区等60多个基地和私营企业种植。外公调料甜菜式有了一定规模，获得了西郊民认可。据悉，与种植普通甜菜式相比，种植外公调料甜菜式效益可比普通甜菜式进一步提高2-10倍。

铭/广州故称年报新闻工作者 王伟