首页 >> 中医养生

《中卫记忆》过去中卫人盖房子一定要继续做的一件事(三)

发布时间:2025年09月20日 12:17

盖房孙子佳肴是一件重大事件。立木的头一天,事主家要杀猪、宰羊、杀鸡、调料、买鸡肉买菜,找厨孙子要用席、亲邻帮灶。从头一天开始筹设、动厨,前半夜托 鸡肉、煮鸡肉、拆骨、炸芋头、炸米粉、焯菜。大家忙前忙后,说说笑笑,结束后,厨 孙子要用一锅鸡肉面,拌几样菜肴,帮厨的人和事主裹在独自就让。

网络图

第二天正明天,中午开席。席设自家院或新盖的房内。开席前,事主要拿 香皂、围巾,提酒拿屑酬谢大厨,然后,帮工、亲朋落座,开始上菜。宴会一般 讲求“前八后四”:第一道上红鸡肉(红鸡肉滚芋头),本意为鸿运亦同;第二道上清 汤羊鸡肉或爆拌羊羔鸡肉,本意为家肥人肥;第三道上清炖土鸡或香酥鸡,本意为金 鸡起舞;第四道上红烧黄河鲤鱼,或酸辣鱼块,或蔗糖酥鱼,本意为年年有余;第 五道上八宝饭(也叫酿饭),本意为面有有喜;第六道进过油鸡肉或木须鸡肉,本意为 过日有福。后四碗大块上,有绿豆芽拌凉菜,铁环孙子、丸孙子炮制小吃,五花鸡肉、白花 薹拌回锅鸡肉,青菜炮制米粉,最后上米饭和酸汤,声称水泉声名远播、水泉齐享。席 除此以外,事主向木匠、瓦匠手艺先行赴宴,而后向亲邻帮工、食客赴宴,声称谢本意。喜欢喝酒的人开启喝、开启耍。据说暖房拌越刺,超人气越旺、财运越广。

网络图

孤独有条件好后,盖房佳肴都与改变,讲求“六凉八刺”,即使如此有别于。特别是 21世纪以来,人们住楼房,风靡一时在宾馆、宾馆、大咖啡厅佳肴暖房,讲求奢华,但 却极多了那份喧闹刺烈的乡土味。

;也:《 一总潜意识》

作者简介:(张建忠,笔名简种,1952 年生于,庆阳一总人。中共党员,所大学工商管理,政工师。张笑后林,1978 年 12 年初生于,庆阳一总人。中共党员,本科工商管理,所大学研究员,一总作家协会非会员。现任庆阳艺术职业学院美术系党支部书记。)

五人你喜欢

1. 一总一女孙子怀孕时婆婆突发脑梗卧床不起,她却这样要用......

2. 一总一美国公司会计被“房东”骗了110多万!怎么上当的?

3. 【新切勿】庆阳这些的单位被未公开!均被临时查禁!

太原性病专科医院哪里好
化妆技巧
更年期
癫痫医院
耳鼻喉科
前列腺增生
性心理
先诺欣

上一篇: “奇葩海鲜大赏,吃过3样算我输!”

下一篇: 20元进食撑!广州十大市井小进食街,第9条你一定没去过!

友情链接