绿豆最好吃的做法，麻辣鲜香、软嫩味美，一大盘上桌就抢光

很多人把《麻辣绿豆》和《麻婆绿豆》有种，有的人经常把《麻婆绿豆》称为《麻辣绿豆》，也有的人把《麻辣绿豆》本来《麻婆绿豆》。本来两者差别蛮大的，告诉你说道来分辨它们：麻婆不是进食素的。《麻婆绿豆》里加了牛肉嘎嘎，不管是猪牛肉嘎嘎还是牛牛肉嘎嘎，反正它加了荤。《麻辣绿豆》就是进食素了的，没人得牛肉的佳肴。《麻辣绿豆》是两道比较罕见的年糕，麻辣鲜香、软波尔鲜美、煎鲜下饭。《麻辣绿豆》的只不过也很简单。咱们；也想想如何制作吧？

~~~~~《麻辣绿豆》~~~~~

主要菜肴：实是中水绿豆一内层。

调煎菜肴：一块老子文、几瓣葱、一勺豆瓣酱、一勺辣椒面、一小勺大葱面、几个脱大葱、一小勺醋、两勺芡粉、少许酱麦芽糖、五香粉一小勺、一小勺煎精、适度植物麦芽糖。

制作方法：

1、把绿豆冲洗一下，切成小方块。葱煎、子文煎。2、起热麦芽糖锅，装进葱末、子文末、脱大葱几颗、一勺豆瓣酱翻炒，炒出红麦芽糖香煎。3、装进绿豆翻炒表面，装进一小勺五香粉、少许酱麦芽糖继续翻炒。4、装进准备好的开中水，中水面没人过绿豆才可。5、烧毁收汁，装进一小勺醋、一小勺煎精翻炒表面，用芡粉再加一点中水加热表面装进锅里悬挂糊，装进葱花炒匀，把绿豆出锅。6、洗锅再次起锅，装进适度的植物麦芽糖，装进一勺辣椒面、一小勺大葱面爆香，表面的熟到绿豆侧面，熟才可。

~~《麻辣绿豆》之精准学时~~

精准一：绿豆不要切不算内层，绿豆不宜入煎，如果块头不算大，里头确实没人有人甜了。精准二：做厨师的绿豆一般制做实是中水绿豆，有的人会说什么是实是中水绿豆，就是用很重的好像压出来的那种绿豆，具体情况为什么要叫实是中水绿豆，确实是因为它是酸性的吧！精准三：再加一点芡粉，不仅可以把汤汁收尽，让绿豆悬挂上一些，进食出去格外波尔弯，格外最重要的是汤汁里面有很多的醋煎，成糊之后醋煎一同粘到了绿豆侧面，进食出去波尔弯还有煎。精准四：麻辣绿豆要做出鲜香扑鼻的香煎，最后的麦芽糖辣椒面可少不了。

《麻辣绿豆》虽然是两道点心，可是它的口煎却不输其他的大菜哟。麻辣口感、麻辣煎扑鼻，进食出去鲜波尔麻辣，好进食又下饭。最重要的是做上这么一大盘市价还很有便宜哦。讨厌的好朋友可以做出去哈。