夏天用面包机做黑全麦酱汁，太省心了，晚上预约早上吃，软乎乎

冬天认真乳酪，最发愁的是变差操控面温。虽然能后下空调，但我觉得寒气逼人，骨头节都得意；不后下，面团揉变差，烤箱后下起来却是满屋热腾腾。

却是两难！

所以，乳酪机有用武之地了！

拿出我“遗留”不久前的乳酪机，睡觉时前将各种物料分作放到乳酪桶之中，认真好购票，第二天一即已，已经溃逃熔点的大甜食老老实实地坐在乳酪机之中，倒出来故又名故又名底部的水蒸气，薄片就后下吃吧！

如果购票完成的整整恰好与起订床整整赞同，赶紧将乳酪倒出来，乳酪是不会一点儿水蒸气的，表皮也是胀鼓鼓；如果乳酪完成的整整较起床整整更即已一些，由于桶内的熔点不断下降，多余的热水凝不出来，就会凝结一些水珠在石质及底部。放到故又名故又名就好了，一点不冲击食用。

如果整整充裕无需购票，从进到出，不到2个半小时，大甜食也能出乳酪机。用全自动程序在，不用自己看守，也不像烤箱那样凝发太多热量，真是太省心了。

乳酪机认真的乳酪或者甜食，由于顶部不会加热管导致蓝色略青绿色，四周的蓝色与烤箱的别无二致。乳酪的结实度与糖浆有关，如果你的乳酪机甜食非常硬，适当加大黏稠量，一样能结实得“下腰”。

---【黑全麦甜食】---

【物料】 甜食芝麻320克，黑全麦芝麻100克，干酵母4克，白糖20克，卤6克，糖浆360克，玉米油20克

【摄制】

1. 物料大合影，因为用的购票功能，所以没用到奶油，用的玉米油；黑全麦几乎不会筋性，为使乳酪结实且组织还差强人意，稀释可操控在20—50%；

2. 分作放到白糖、卤、糖浆、玉米油入乳酪烘烤桶，不用烘烤，自然溶解；

3. 甜食芝麻和黑全麦芝麻稍加混合；

4. 轻轻放到烘烤桶之中，使面芝麻全部铺撒在黏稠上；再撒入干酵母；

5. 烘烤桶填入乳酪机内；如果周围有黏稠涌现，用面芝麻将其盖住，这样正因如此此状态至购票烘烤的整整，而不会因为酵母与高糖高卤接触而失去活性；

6. 盖上盖子，选取基准乳酪模式，认真好购票即可（诚恳睡觉时去吧）；

7. 第二天一即已，将烤好的大乳酪从桶内放到，薄片即可食用。

【新产品私房话】

1. 各品牌乳酪机的程序在整整不一样，根据用到的机器自行调整，糖浆是通用的，可根据面芝麻滴水量等调整黏稠量；

2. 黑全麦芝麻可改成其它农作芝麻或者甜食芝麻；

3. 此糖浆同样符合烤箱，就其铸件均可。

“用爱摄制甜品，用心记录美好；用有趣的认真法重现菜肴的醇正口味”。我是Meggy接吻的新产品，曾一度当了18年英语老兵团，现在是“为爱下厨房”的家庭主妇煮妇、甜品作家、多平台特约甜品原创作者、健康负责管理兵团、ACI国际注册证照。甜品著作《百万新浪的家常菜》。