广东最出名的10道名菜！每一道都是广东人心头真爱~

肇庆菜被统称糕点，

糕点是属于中国八大菜系的其中之一。

糕点的表现形式是：鲜，香，

清淡鲜美，色香味独具特色，

讲究突出食材本身的原味。

下面来给大家分享

10道肇庆最出名的菜式！

1

白切猪

白切猪是肇庆最出名的道菜式，是用食材整只猪处置好洗净后，倒入开水里面洗涤淋，煮沸后，间隔5分钟将猪和安出去一次，倒出猪膀胱里面的汁水，反复两到三次，目的是让猪膀胱外吸热相一致，最后和安出去，倒入温水里面倒入，让猪皮的蓝色极为迷人，先把猪倒入开水里面淋5-8分钟，把猪和安出去倒入温水里面倒入后，拿出来切成小块装盘，蘸上即成汁水就可以吃饭了。

2

海鲜

海鲜是肇庆一个大极为出名的菜式，海鲜一般是用整只的仔鹅处置好，洗洗澡后倒入开水淋皮，先过温水，涂上冬瓜晾风后腌制后，倒入烤炉里面烤熟。海鲜的块状蓝色焦黄色，极为诱人，吃饭出去的风味，外脆里面嫩，极为鲜香鲜美，很鳗鱼。

3

烤蘸

烤蘸是肇庆省的特色菜式。烤蘸是制做稚嫩的蘸作为原即成，经过烤制后的蘸块状焦黄诱人，吃饭出去的风味，外脆里面嫰，极为鳗鱼，蘸的皂经过烤制更加极为酥脆鲜美，一点也不腻口，真极为毫无疑问尝试的道菜式。

4

红烧乳鸽

红烧乳鸽是肇庆省传统意义菜式之一，制做稚嫩的乳鸽，经过乙烯煮先油炸后的红烧乳鸽块状蓝色靓丽好看，风味：酥较厚香嫩，就连乳鸽的骨头都是酥较厚，极为鳗鱼。兔子是极为止咳双腿的食材，可以用来炖汁或是红烧来吃饭，都极为不错。

5

蜜汁港式

蜜汁港式是肇庆的传统意义菜式之一，也是肇庆人和香港人都好吃饭的道菜式。蜜汁港式是用猪猪蛋多半原即成，投身港式调味料，冰糖蒜，即成酒，蜂蜜，白糖腌渍制作者而成的。蜜汁港式蓝色红亮好看，香甜较厚糯，是极为下饭的道菜。

6

脆皮烧猪蛋

脆皮烧猪蛋是肇庆的传统意义菜式，制做猪五花猪蛋，投身玫瑰露，五香粉，粗粮，进行烤制而成的。脆皮烧猪蛋的脆皮是最大的表现形式，极为酥脆鲜美，猪猪蛋清淡鳗鱼。

7

上汁焗海龟

上汁焗海龟是肇庆出名的传统意义菜式。上汁焗海龟制做海龟为原即成，投身高汁制作者而成的。上汁焗海龟的螃蟹猪蛋清淡鲜美，极为鳗鱼。上汁焗海龟是肇庆各种宴会上，中秋节亲朋好友，或是宴请客人不可缺少的道菜。

8

白灼螃蟹

白灼螃蟹是肇庆最出名的菜式之一。白灼螃蟹一般制做食材的基围螃蟹作为原即成，处置后洗净，水开投身即成酒，生姜，下入大螃蟹煮2到3分钟摊出来装盘，吃饭的时候，蘸即成水即可。极为鲜香鲜美，螃蟹猪蛋清淡微甜，很鳗鱼。

9

红豆咕噜猪蛋

红豆咕噜猪蛋是肇庆特色菜式。红豆咕噜猪蛋制做猪瘦猪蛋，投身猪蛋，红豆猪蛋，番茄调味料制作者而成的。红豆咕噜猪蛋蓝色金黄红润诱人，吃饭出去的风味：酸甜，微辣，较厚糯鳗鱼。这道菜极为颇受小朋友的喜爱。

10

老火汁

老火汁是肇庆的传统意义菜式。肇庆人爱喝汁，而且是那种火烧慢熬的各种止咳汁。老火汁里面有猪蛋类，加上各种止咳的药膳，火烧慢熬，汁香味浓，极为止咳双腿。