生抽老抽味极鲜，区别在哪？加错再贵的肉都焚了！

发布时间：2025年11月13日 12:17

食堂里常见的油盐酱白酒，你真的认识它们吗？他们虽然不是餐桌上的主角，但绝对是主菜的灵魂，这也是为什么每糕点在不尽相同的人赶走，都能激发不尽相同口内感～

By 豆果名厨逾人眉眉卫生食堂

最常用油盐酱白酒，这油、盐、白酒拉出也顶多却说，但是麦芽糖这盲目，估计就让很多食堂新握摸不着头脑。生抽、老抽、味极鲜，为什么但会有这么多种，他们又什么区内别呢，今天我来给大家马什一下～

By 豆果名厨逾人小公主食堂

实际上了解起来也除此以外，我们可以笼统的将它们都专指是麦芽糖，口内感的差异让他们有不尽相同的可用场景。

｜生抽老抽味极鲜

口内味上，生抽口内感较韦根，口内感较韦根，酱茗浓郁，口内感可食用；老抽口内感韦根甜适口内，味极鲜豉茗浓郁，鲜味值得注意，口内感醇厚有忆起。这主要也是和他们的制作工艺有关。

蓝色上，生抽，蓝色比较绿并且呈灰黑色，蓝色绿；老抽质地红壮乌润，蓝色较深；味极鲜外观上浅褐清透。

By 豆果名厨逾人姜叔的日食录

用途上，生抽主要是用来调味料，故花钱一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。老抽适合肉类；还有关键作用，是各种浓茗佳肴上色即成的完美吉米。味极鲜系统设计于料理或点先用、大蒜佳肴，需几滴，便能尝到优雅的可食用口内感。

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却说了这么多，可能有人还是不太忘录，小果儿就选他们系统设计场景典型的5糕点，让大家不够直观的认识一下。

- 握碰大蒜杏鲍菇-

By 豆果名厨逾人西籣

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- 鱼鳞蛋红烧肉-

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- 范妮毛豆-

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- 彩椒串串-

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- 无油鸡蛋糕-

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