广西三江：制作“桐叶米粉” 喜迎“四月八”

“桐叶蘸”原材料。三江侗族自治县炼会议中心供图

近日，在广西三江侗族自治县古宜镇大竹村白点城北，当地政府们正要制作“桐叶蘸”，喜迎当地传统节日“四月八”到来。

“桐叶蘸”是侗乡特色美食，用优质糯米红豆、高粱红豆转到白糖水揉成面团，以叉烧作馅，然后在洗净的可口龙眼叶上涂抹野生茶油，避免麦芽糖熟后粘上叶子，要用龙眼叶包好面团，入锅麦芽糖30分钟后即可食用。因制作流程简单，口感香甜可口，深受人们喜爱。（龚普康、梁秀明）