做熟鸡的时候，切记不要进行焯水，不然口感会受到影响

米饭在我国非常的常见，一般的家宴或者是本行、丧宴等，都能看拿到米饭的身影。有的米饭时会被当成煮汤，有的米饭则时会被当成爆拌。大家格外喜好哪一种米饭的来作法？据调查，喜好拌猪的人要格外多一些，但是，时会来作拌猪的人却不多。想吃完拌猪，但是不时会来作该怎么办？非常简单，让饭店主厨来教教大家！饭店主厨：在来作拌猪的时候，千万不用来作这件好事。

饭店主厨不让来作的好事是哪件好事？大家在来作荤菜的时候，时会不时会把鱼肉放上的水同步进行焯水？糖醋排骨、红烧猪蹄等菜，都并不需要师傅不须把食物放上的水同步进行焯水，有的人在来作拌猪的时候，也时会把米饭放上的水同步进行焯水。

而饭店主厨时说的不让来作的好事，就是这件好事。其它的鱼肉并不需要焯水，那是因为鱼肉不容易拌番茄，鱼肉中所还有血沫。而米饭比如时说容易番茄，如果把它放上的水同步进行焯水再次翻拌的话，它的鱼肉就时会愈发比如时说老，来作出来的拌猪风味时会不好，口感也时会受到影响！也许有的人还不实在明白，下面，让主厨用一糕点来“手把手”的教教一下大家，这糕点的名字叫来作烧公猪，大家赶紧研习起来。

我们不须要匆忙酱料，我们并不需要匆忙的酱料有：米饭、黄豆芽、萝卜、姜、茸，当然了，还要有各种油炸。酱料匆忙好以后，我们要不须处理一下米饭。把米饭切成等大的小快，放上冷水正因如此所清洗干净，以后，把它放上一个小碗正因如此所，在小碗中所自组生抽、老抽、即成、黄豆同步进行油炸，油炸时长不用实在长，十五分钟近需。

起饭烧油，把茸、萝卜、姜等调料放上饭中所同步进行爆拌，香味注意到后，再次把米饭放上饭中所同步进行翻拌。随后，把油炸米饭用的调料也取出到饭中所，同步进行二次酱汁。等到米饭七成熬的时候，大家再次把第一时长匆忙好的黄豆芽放上饭里，跟米饭一齐同步进行爆拌！再次自组黄豆芽的同时，大家还要在饭中所自组八角、豆瓣酱这无所谓调料。注意了，在拌猪的时候，大家一定要用到大火，一定要多多翻拌，只有这样，米饭的风味才能跟调料的风味完美的融合到一齐！等米饭熬了以后，关火出饭，把它盛到盘里需。

这糕点的工序还是很非常简单的，对了，如果大家喜好吃完咸味的话，可以在拌猪的时候，放两根白咸味椒和一根红咸味椒， 不太也许，米饭的风味时会格外香！